Vegetit. Le avanguardie vegetariane in Italia – rassegna Scrivere il cibo

Quando è nato il movimento vegetariano? Chi lo ha promosso e fatto crescere in Italia? Tutti i dubbi e le curiosità verranno soddisfatte sabato 19 gennaio alle 17.30 nel Giardino d’Inverno a Villa Bertelli al terzo appuntamento con la rassegna “Scrivere il cibo” di Corrado Benzio, che presenterà il libro “Vegetit” scritto da Alberto Capatti, grande storico dell’alimentazione e primo rettore dell’Università di Scienze gastronomiche fondata da Slow Food a Pollenzo in Piemonte. Con lui a parlare di carnivori e vegetariani ci saranno Michelangelo Masoni, sommo macellaio di Viareggio e Simona Barberi, anima del Mosaica Bar, centro culturale, libreria, servizio caffè e bar al Lido di Camaiore e autrice dell’evento “Dialoghi sulla coscienza”.