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SUMMARY:Presentazione libro "Denominazione di Origine Inventata" di Alberto Grandi
DESCRIPTION:Le bufale dei prodotti D.O.C. svelate nel libro ”Denominazione di origine inventata” di Alberto Grandi. \nLetto e mangiato. Si può sintetizzare così il nuovo appuntamento con la presentazione del libro “Denominazione d’origine inventata” di Alberto Grandi\, edito da Mondadori\, in programma nel Giardino d’Inverno di Villa Bertelli\, a cura della Fondazione Villa Bertelli. Moderatore sarà il giornalista Corrado Benzio. L’evento sarà l’occasione per ricevere in anteprima un estratto delle numerose rivelazioni e suggestive tesi sulla rinascita della cucina italiana\, dagli anni Settanta ad oggi\, riportate dall’autore nella sua opera\, ma anche di degustare alcuni prodotti tipici\, gentilmente offerti da note aziende gastronomiche e vinicole italiane.  In “Denominazione d’origine inventata”\, attualmente in classifica dei libri più venduti su Amazon\, Grandi\, professore a Parma\, rivela come molti prodotti Doc\, così tipici o antichi proprio non siano. Un esempio su tutti: un intero capitolo\, dedicato al lardo di Colonnata\, è intitolato “Una Colonnata di frottole”. A disquisire sui tanti prodotti della cucina italiana\, interverranno personaggi conosciuti del panorama della ristorazione versiliese e non solo: Gianni Lorenzetti (Adò) imprenditore del mondo alimentare e sindaco di Montignoso; Marco Cavellini\, responsabile Slow Food della Lunigiana\, Elso Bellandi\, titolare dell’Antica Norcineria in Garfagnana. Al termine della presentazione\, Bellandi organizzerà per i presenti\, una degustazione di Prosciutto Bazzone\, prodotto dall’Antica Norcineria\, che sarà presente a villa Bertelli con il titolare Rolando Bellandi e il figlio Elso\, relatore al dibattito. Ad accompagnare l’assaggio\, ci sarà il Lambrusco prodotto da Alessio Lini (Pibe). Avvocato specializzato nel management di artisti della musica\, Lini è anche produttore di Lambrusco ed ha accettato molto volentieri di essere presente con il suo vino. Sarà un modo per mettere a confronto prodotti tradizionali della Toscana e il vino simbolo dell’Emilia.
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